将葡萄酒工业废料转化为优质产品
总之
- 该项目正在将澳大利亚葡萄酒工业的剩余物转化为营养成分
- 斯威本、Swisse健康和对抗食物浪费合作研究中心之间的合作
澳大利亚葡萄酒工业的清洁和绿色副产品升级回收的时机已经成熟，这正是Swisse Wellness、对抗食物浪费合作研究中心(CRC)和斯威本科技大学的一项新倡议中正在发生的事情。2022十二强赛程表
作为其可持续发展承诺的一部分，Swisse正在与Fight Food Waste CRC合作，将澳大利亚剩余的水果和蔬菜流，如来自葡萄酒行业的葡萄marc(果皮和种子)转化为明天的营养成分。
Swisse首席执行官Nick Mann表示，该项目将使Swisse能够从2020年的年份中采购优质的澳大利亚葡萄籽提取物，并进入亚洲各地的本地和出口市场。
“从Swisse的角度来看，这是一个通过改进流程继续提供优质产品的绝佳机会。经过深思熟虑的转变，通过与我们的组织可持续发展原则相一致的过程来采购我们的成分，从而对环境产生积极的影响，这是Swisse和补充剂行业朝着正确方向迈出的一步。
“我们真的很兴奋，这种超级优质的葡萄籽提取物将来自雅拉河谷、莫宁顿半岛和贝拉林半岛葡萄酒产区的葡萄酒生产剩余的葡萄籽。
此外，作为一个维多利亚诞生和发展的品牌，它与其他当地工业和当地农业有很好的联系。”
“在市场上创造一个新的超高端产品，使用当地种植和加工的成分将有助于进一步发展这一类别，同时也有利于环境。这是澳大利亚营养保健品行业中非常受欢迎的成分，对健康有益，包括胶原蛋白形成、皮肤健康和抗氧化活性，”曼恩先生说。
“我们的Swisse团队采购世界上营养最丰富的食材，比如西西里岛埃特纳山脚下的血橙和科德角的蔓越莓，我们对质量、安全和有效性有着坚定不移的承诺。”
斯威本是该项目的研究合作伙伴，项目负责人Enzo Palombo教授的目标是利用该年份的250吨维多利亚葡萄渣生产Swisse的葡萄籽提取物。
他说:“我们已经完成了实验室验证、技术可行性和产量优化，因此，商业化的下一阶段是建立一个试验工厂，能够生产Swisse所需数量和纯度的葡萄籽提取物。”
“我们将与我们的行业合作伙伴Viridi Innovation和Austeng一起，努力在这一季为Swisse生产完全可追溯的澳大利亚葡萄籽提取物，以加入他们的优质产品中。”
对抗食物浪费CRC的首席执行官史蒂文·拉皮奇博士说，这个项目一直是工业废物转化的“低垂果实”，双关词的意思是，但这不是一个简单的项目，它只能通过合作来实现。
“通过投资研发，我们将为该项目的参与者提供新的高价值商业机会，同时打击澳大利亚的食物浪费。”