先进的医学营养治疗和食品服务管理

DET80001 12.5学分 山楂

持续时间

  • 一个学期或同等

接触时间

  • 60小时(块模式)

校园单位交付结合面对面和数字化学习。

先决条件

目的和目标

本单元将探索client-centred医学营养治疗复杂疾病,通过改变饮食和咨询多种并发症。它将有强烈关注的管理复杂的慢性和急性病。这个单位下半年将探索问题和原则在食品服务业务的管理符合立法和跨各种设置。
单元学习成果
在成功完成这个模块学习者能够:
1。收集和解释营养评估数据来确定患者的营养状态复杂的急性和慢性疾病和多种并发症
2。进行营养诊断开发client-centred营养管理计划/ s为复杂的急性和慢性疾病和多种并发症
3所示。知识的疾病和条件适用于个人的饮食案例管理
4所示。以证据为基础的营养信息和原则转化为实际的饮食信息为个人,公众和卫生专业人员
5。文档的营养保健过程与以证据为基础的标准一致
6。反思自己的学习和技能发展在个人饮食病例管理、个人学习目标和发展
7所示。检查食品服务系统管理的关键要素和机构食品服务准备和评估什么是需要提供安全、营养的食物

课程与单位

营养学硕士